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第一步
1.锅里煮开水，整个包菜放入锅里，边煮煮边一片片瓣开，一边待用
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第二步
2.腊肠用开水滚一下，剥皮，切细片
腊肉切细片
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第三步
3.蚕豆洗干净待用，荞洗干净，切细茉，装盘待用
糯米中加入少数大米，淘洗干净，用水泡半个钟
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第四步
4.热锅放油，把腊肉腊肠和蚕豆放下去炒至七八成熟，起锅待用
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第五步
5.荞放入热锅中稍微炒一下，起锅待用
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第六步
6.锅中放入泡好的米，加水多出米面多两三公分，大火烧开后，先加入炒好的腊肉蚕豆，再加入炒好的荞。改中小火，焖熟，至锅中有啪啦声响，关火，不揭盖焖十五分钟。把材料装盆
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第七步
7.热锅放油烧开，猪皮垫底，铺一层包菜芯叶做底
摊开包菜，用勺子勺饭到包菜中包起来，放入铺好底的锅中
加水浮出包菜面两公分，大火焖熟即可
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