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菠菜鲜肉水饺
菠菜鲜肉水饺

菠菜鲜肉水饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.07 01:50

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主料

  • 菠菜汁 :95
  • 面粉 :200

辅料

  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 猪肉馅 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 十三香 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解一
    第一步
    1.菠菜洗净,加一点点水菠菜里面打成菠菜糊,然后用滤网过滤出菠菜汁
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解二
    第二步
    2.面粉里倒入菠菜汁
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解三
    第三步
    3.用筷子搅成絮状
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解四
    第四步
    4.然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解五
    第五步
    5.这个时候做肉馅,猪绞肉里面加入所有的调料
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解六
    第六步
    6.顺一个方向搅匀就可以了
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解七
    第七步
    7.静置好的面团分成均匀的等分
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解八
    第八步
    8.将每份揉圆
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解九
    第九步
    9.擀成薄面皮
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解十
    第十步
    10.放入肉馅
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解十一
    第十一步
    11.包成帽子型
  • 菠菜鲜肉水饺的做法图解十二
    第十二步
    12.锅里水烧热后放一点盐锅里,下入饺子煮熟就可以了

烹饪技巧

  • 菠菜汁接近面粉一半的量,做饺子面团尽量和干一点!

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