家常菜凉拌莴笋丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.16 07:00

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主料

• 莴笋 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 香油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所有食材。莴笋去皮洗净。
• 
  第二步
  2.莴笋刨丝（刀工好的切丝）
• 
  第三步
  3.放凉开水浸泡一会儿
• 
  第四步
  4.控干水份；放盐
• 
  第五步
  5.辣椒切丝
• 
  第六步
  6.油热放花椒粒和辣椒丝爆香，然后滤除花椒粒
• 
  第七步
  7.花椒辣椒油浇到莴笋丝上，放一点醋、味精、香油等调味品。
• 
  第八步
  8.调匀即可。

烹饪技巧

• 辣椒也可用那种红菜椒。

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凉拌莴笋丝

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包含食材

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