自己做的绿豆饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.11 01:55

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主料

• 中筋面粉 ：400

辅料

• 清水 ：100
• 白糖 ：30
• 绿豆馅 ：450

具体步骤

• 
  第一步
  1.先做水油皮：200g面粉。白糖30g，水100，猪油30g，全拌在一起成面团。 分成35份。盖上保鲜膜松弛半小时。每份10克） 油酥：面粉200g和100g猪油混一起。分成35份。每份（8g）
• 
  第二步
  2.水油皮擀成椭圆形。卷起备用。 卷好的面团再次擀成椭圆形。卷起。 静止15分钟
• 
  第三步
  3.绿豆馅搓成圆形备用。35份。 取一块面团擀开，包入馅，包紧，压扁。
• 
  第四步
  4.烤箱中层，200度上下火15分钟。 翻一面再烤15分钟。出炉！

烹饪技巧

• 做好的酥皮面团要用保鲜膜盖住。才不会干裂。

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绿豆饼

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包含食材

• 高筋面粉
• 绿豆

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