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萝卜海砺子大包子
萝卜海砺子大包子

萝卜海砺子大包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.04 08:23

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主料

  • 海砺子 :500
  • 萝卜3个

辅料

具体步骤

  • 萝卜海砺子大包子的做法图解一
    第一步
    1.猪肉馅是买现成的,放上蚝油,拌匀
  • 萝卜海砺子大包子的做法图解二
    第二步
    2.葱,姜切末,拌入肉馅中,
  • 萝卜海砺子大包子的做法图解三
    第三步
    3.萝卜cha丝,如果胃不太好的,之后可以用水焯一下,
  • 萝卜海砺子大包子的做法图解四
    第四步
    4.海砺子比较大,所以用刀切两下,粉条泡好,切成8mm左右的小段,一起拌入萝卜和肉里
  • 萝卜海砺子大包子的做法图解五
    第五步
    5.这就是拌好包子馅
  • 萝卜海砺子大包子的做法图解六
    第六步
    6.用热水烫1/2的面,剩余用凉水和,再和到一起,注意,凉水不能一次加完,要和到一起以后,看面团的情况适量加入。醒半个小时,再擀成饼,开包
  • 萝卜海砺子大包子的做法图解七
    第七步
    7.很快就包好一盖子了。
  • 萝卜海砺子大包子的做法图解八
    第八步
    8.上锅蒸,开锅后20分钟左右,就可以出锅吃啦。

烹饪技巧

  • 选择烫面可以多放些馅料,但要注意热水与面的比例,烫太多的面,会使包子的皮没有筋道,如果烫的太少,又会使包子的皮太硬。

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