脊骨烧笋干海带头

具体步骤

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  第一步
  1.脊骨洗干净剁小块，海事头和笋干提前泡发。葱姜蒜切好。
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  第二步
  2.锅中放水，放入洗好的脊骨，焯水。捞出洗干净，淋干净水分。
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  第三步
  3.笋干切小块。
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  第四步
  4.锅中放油，热后放入花椒，八角，香味，葱，姜，蒜爆香。
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  第五步
  5.放入焯好的脊骨，翻炒，变至稍微变黄。
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  第六步
  6.放入料酒，酱油、冰糖炒均。
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  第七步
  7.放入笋干海带头。
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  第八步
  8.加入水，大火煮开后转中小火焖1小时左右。
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  第九步
  9.最后加盐调，如果汤汁还多，就大火收下汁，撒些葱花，滴几滴香油出锅。
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  第十步
  10.成品。