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可口的红油拌猪耳
可口的红油拌猪耳

可口的红油拌猪耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.03 12:12

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主料

  • 熟猪耳 :1个

辅料

  • 熟芝麻 :3
  • 红辣椒2个
  • 香菜3棵
  • 辣椒红油 :30ml
  • 糖 :2
  • 熟花生米 :30
  • 蒜瓣 :4个
  • 生抽 :20ml
  • 香醋 :5ml
  • 鸡汤 :20ml

具体步骤

  • 可口的红油拌猪耳的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解二
    第二步
    2.熟猪耳切丝。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解三
    第三步
    3.香菜,蒜瓣切碎。红辣椒切丝。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解四
    第四步
    4.取一个小碗加入,生抽,香醋,糖,蒜泥,香油,鸡汤。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解六
    第六步
    6.再放入辣椒红油,熟芝麻拌均匀。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解七
    第七步
    7.把调好的调制浇入猪耳碗中。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解八
    第八步
    8.全部拌均匀。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解九
    第九步
    9.再撒上熟花生米。
  • 可口的红油拌猪耳的做法图解十
    第十步
    10.稍微拌一下,即可盛盘。

烹饪技巧

  • 猪儿可以用卤猪耳,直接凉拌就好很省事。如果生猪耳,可以先煮熟再捞出切丝凉拌。

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