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菰米肉蛋酿香菇
菰米肉蛋酿香菇

菰米肉蛋酿香菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.27 05:42

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 白砂糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱花 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.买的现成肉糜
  • 第二步
    2.加料
  • 第三步
    3.加适量盐
  • 第四步
    4.加适量砂糖
  • 第五步
    5.加点胡椒粉
  • 第六步
    6.加点生抽
  • 第七步
    7.加点香油,搅拌均匀备用
  • 第八步
    8.菰米提前浸泡一碗
  • 第九步
    9.上笼蒸好
  • 第十步
    10.香菇洗干净
  • 第十一步
    11.剪掉香菇蒂
  • 第十二步
    12.把蒸好的菰米与肉糜拌均匀
  • 第十三步
    13.鹌鹑蛋烧熟剥去蛋壳
  • 第十四步
    14.取适量的肉糜把蛋包起来
  • 第十五步
    15.放在香菇上
  • 第十六步
    16.上笼蒸8分钟
  • 第十七步
    17.这是刚蒸好的
  • 第十八步
    18.把汁水倒回锅里,尝一下味道
  • 第十九步
    19.可以再加点盐
  • 第二十步
    20.加湿淀粉勾芡
  • 第二十一步
    21.撒上葱花
  • 第二十二步
    22.淋在每个成品上即可

烹饪技巧

  • 菰米提前浸泡一碗,蒸好再用

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