本帮红烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊腿斩块
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  第二步
  2.用清水泡清血水，中途水浑浊了要替换清水
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  第三步
  3.准备所有调料
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  第四步
  4.羊肉和白萝卜冷水下锅煮开后捞起后用热水冲洗干净（不要用冷水冲）
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  第五步
  5.热锅加入5毫升油下八角和姜片爆香
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  第六步
  6.倒入羊肉翻炒均匀后加入料酒
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  第七步
  7.加入生抽和老抽
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  第八步
  8.不断的翻炒至羊肉全部沾上酱料
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  第九步
  9.沿锅边加入开水再把剩下的调料全部倒入
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  第十步
  10.我换了一只深锅盖上大火煮开
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  第十一步
  11.等煮开后打开再把浮沫全部撇清后盖上转小火一个小时
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  第十二步
  12.之后打开尝试味道后加盐调整味道
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  第十三步
  13.转大火收汁水后熄火出锅（汁水不能收干，差不多一半下去一点点即可）
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  第十四步
  14.撒上蒜叶上桌