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青螺的比较难开口,最好买时叫档主处理好,回来清洗就行了;我是自己弄的,花的时间就长了点,一来要煮开水来泡,要等青螺开口才用小刀切开来。这个过程比较考耐性。酱料不要放太多,要不然就会比较咸的哦。
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蓝菩提
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