登录 手机九州醉

m.zhms.cn

核桃芝麻红枣阿胶糕
核桃芝麻红枣阿胶糕

核桃芝麻红枣阿胶糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.23 03:51

  • 2320人看过
  • 481
  • 收藏

主料

辅料

  • 红枣250
  • 枸杞200
  • 桂圆干 :100
  • 黄酒 :750ml
  • 核桃500
  • 单晶冰糖 :250
  • 黑芝麻 :500

具体步骤

  • 第一步
    1.准备辅料。熬阿胶糕之前把枸杞桂圆干洗一下,晾干水滴。把红枣去核剪成条状。芝麻、核桃炒熟。
  • 第二步
    2.阿胶块打成粉,如果没有打粉机要提前敲碎阿胶块 ,用黄泡三天。
  • 第三步
    3.倒入黄放入冰糖,将冰糖熬一会倒入阿胶粉。这时可以先加入枸杞桂圆干搅拌。
  • 第四步
    4.等阿胶挂旗之后加入核桃、红枣、充分搅拌。搅拌均匀后关火或者调为小火倒入黑芝麻。将黑芝麻搅拌均匀。
  • 第五步
    5.将熬好的阿胶糕盛入准备好的托盘。
  • 第六步
    6.第二天早上拿出来切块。有真空包装机的可以真空包装 如果嫌麻烦不想自己熬或者还有其他不懂的地方可以问我

烹饪技巧

  • 1、火候很重要。阿胶很容易糊锅。2、准备盛阿胶糕的容器上要抹香油。3、吃阿胶糕两个小时内不能吃大蒜、萝卜,不能喝浓茶。4、如果嫌麻烦不想自己熬或者还有其他不懂的地方可以问我徵信fuj1856。

481

收藏

分享
发表评论需要登录

评论