健康美食之复合剁椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.精制剁辣椒，芙蓉辣酱，荞头
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  第二步
  2.红椒
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  第三步
  3.熬好的猪油，冰糖，葱切段
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  第四步
  4.红椒洗净去除里面白色的膜、籽，切成块
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  第五步
  5.荞头切成末
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  第六步
  6.取一小锅，放入冰糖，加入少许水，小火煮至冰糖融化，倒出冰糖液备用
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  第七步
  7.炒锅内放少许油，放入花椒，熬出香味，捞出花椒，倒出花椒油备用
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  第八步
  8.锅内放入猪油，放入葱段
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  第九步
  9.熬至出香味，捞出葱段
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  第十步
  10.将剁辣椒、芙蓉辣酱、荞头末倒入油锅熬出香味
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  第十一步
  11.放入红椒块
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  第十二步
  12.加生抽少许（根据各人口味添加）、蚝油200克、冰糖液，煮5分钟
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  第十三步
  13.倒入1调羹花椒油拌匀
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  第十四步
  14.可以做各种菜肴的复合剁椒酱完成