白菜炒油渣（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.先把肉洗净，把肥的都切下来，切成薄薄的肉片待用
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  第二步
  2.起锅，放少量油把肥肉片到入锅中，熬到肉片发挺、发黄，无油为止。
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  第三步
  3.这是熬好的油渣。
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  第四步
  4.另起锅房入葱姜蒜炒香。
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  第五步
  5.葱姜蒜炒香后到入白菜，大火炒，不盖锅盖，3分钟后，菜有些变软到入油渣房些蒜苗，改中火盖上锅盖，3分钟后放盐、切碎的辣椒、鸡精，再翻炒2分钟就可以出锅了。
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  第六步
  6.这是做好的成品。