养胃粗粮豆渣窝窝头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 08:54

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主料

• 黑豆渣 ：150
• 玉米面 ：100
• 中筋面粉 ：100

辅料

• 开水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黑豆渣、玉米面拌匀（如果家里做的黄豆浆，就用黄豆渣）
• 
  第二步
  2.再加入面粉，面粉起到了粘合作用
• 
  第三步
  3.少量多次的加入开水，用筷子搅拌，拌到稍微有一点干粉就可以了，再用手揉一下就可以了，面团不能和的太软，不然窝窝头就趴下了
• 
  第四步
  4.取比鸡蛋略大的面团在手中揉圆了，面团握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了12个窝窝头。盘子上铺一块浸湿了的纱布，上锅蒸，水开后蒸10分钟
• 
  第五步
  5. 取下纱布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了

烹饪技巧

• 1、面团和的稍微硬一些便于成型；2、窝窝头不要捏的太薄，不然不易成型；

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• 中筋面粉
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