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黑木耳炒羊脑
黑木耳炒羊脑

黑木耳炒羊脑

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.01 08:43

黑木耳炒羊脑的主材羊脑中含有含有丰富的营养物质,有补虚健脑之效果,还含有丰富的蛋白质,营养价值极高。配菜黑木耳可选上等东北黑木耳,其被誉为“菌中之冠”,其食用价值在人们心中的地位极高,含有丰富的微量元素及维生素等,具有活血止痛只功效,与羊脑结合在一起,及其适合老年人及儿童食用。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香菜适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 羊汤 :适量
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 黑木耳炒羊脑的做法图解一
    第一步
    1.黑木耳泡软备用,另羊脑加入适量的蒸熟备用。
  • 黑木耳炒羊脑的做法图解二
    第二步
    2.香菜切细,姜蒜切碎。
  • 黑木耳炒羊脑的做法图解三
    第三步
    3.热油炒香姜蒜,加入羊汤。
  • 黑木耳炒羊脑的做法图解四
    第四步
    4.倒入黑木耳先大火翻炒。
  • 黑木耳炒羊脑的做法图解五
    第五步
    5.加入羊脑。
  • 黑木耳炒羊脑的做法图解六
    第六步
    6.淋入生抽,料,盐炒匀。
  • 黑木耳炒羊脑的做法图解七
    第七步
    7.炒至菜入味撒上香菜即可。
  • 黑木耳炒羊脑的做法图解八
    第八步
    8.装盘上菜了!

烹饪技巧

  • 羊脑含胆固醇较高,所以要少量为宜。

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