「DIY美食」红萝卜葱花花卷

具体步骤

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  第一步
  1.碗中用温水（不烫手）适量，加入10g白糖，搅匀，撒入适量酵母粉，静置至如图即说明酵母有效。
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  第二步
  2.一干净面盆中倒入适量面粉，将酵母水倒入，用筷子搅均匀。
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  第三步
  3.揉成光滑的面团，盖上盖子（我是用另一面盆盖上，上面压重物），置于温暖处，冬天可放中午阳光底下。
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  第四步
  4.发酵至2倍大。在等发酵的同时，将红萝卜切粒，小葱切成细细的葱花，拌入调味料，腌制，倒掉多余的水分。
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  第五步
  5.取出，排气，揉成光滑的面条。
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  第六步
  6.将面团切成几大块
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  第七步
  7.将大块的面团擀成薄片，上面刷上一层油，再撒入红萝卜葱花末。
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  第八步
  8.卷起。
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  第九步
  9.横着切三刀，不要切断。
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  第十步
  10.卷成型后，冷水上锅，静置15分钟后，大火蒸上十分钟后静置3分钟即出锅。
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  第十一步
  11.可以食用了。