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外婆教我做椰丝玛芬蛋糕
外婆教我做椰丝玛芬蛋糕

外婆教我做椰丝玛芬蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.16 06:10

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主料

辅料

  • 糖 :38
  • 椰丝 :适量
  • 牛奶50
  • 盐 :适量
  • 蜂蜜20
  • 泡打粉 :1/4小勺

具体步骤

  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.将玉米油称量倒入小盆中。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加入糖、盐。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.加入鸡蛋,拌匀。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入蜂蜜。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.筛入低粉。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.加入泡打粉,再次拌匀。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入椰丝,拌匀。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.加入牛奶。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.拌成均匀的面糊。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将面糊分装入玛芬模中。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.表面撒上椰丝。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.将烤盘送入预热好的烤箱内,180度,中层20分钟。
  • 外婆教我做椰丝玛芬蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.烤好的蛋糕冷却脱模,即可食用。

烹饪技巧

  • 1、用黄油味道会更香,用量是50克,需要隔热水融化,打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的,糖可以多加5-10g,个人根据口味需求添加。3、根据我以前做玛芬的经验,方子中原辅料顺序要求没有那么严格,这次操作过程中,开始就忘了加牛奶,最后面糊都拌好了才添加的,烤出来的都差不多。4、低粉一定要过得筛一至两次,我过了一次。5、没有椰丝,用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替,不过就不能叫椰丝玛芬了。

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