外婆教我做刀切甜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：面粉、酵母、白砂糖
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  第二步
  2.准备1000g面粉放入大盆中，加入10g的酵母
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  第三步
  3.然后再加入100g的白砂糖（白砂糖可根据自己嗜甜程度来增减）
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  第四步
  4.倒入温水，用筷子搅拌成雪花状
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  第五步
  5.然后用手揉成团，然后盖上湿布或者盖子，放在温暖处醒发至面团成两倍大
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  第六步
  6.面团发好后取出放在案板上，反复的揉搓至光滑无气泡（蒸出来的馒头是否光滑有弹性就要看揉的功夫了）
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  第七步
  7.把面团擀成片
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  第八步
  8.反复的擀，直到擀成约2公分厚的片
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  第九步
  9.从面片的上端把面皮卷下来
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  第十步
  10.在面片的连接处沾上少许水
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  第十一步
  11.然后卷起来
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  第十二步
  12.把面条揉成自己觉得适合的粗细
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  第十三步
  13.用刀切成段
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  第十四步
  14.完成
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  第十五步
  15.蒸笼上末上薄薄的一层油，放入馒头，第二次醒发约30分钟，水烧开后再把馒头放入锅中蒸8分钟即可
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  第十六步
  16.完成