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家常菜红烧肉
家常菜红烧肉

家常菜红烧肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.25 06:22

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 蜂蜜适量
  • 适量
  • 大料 :适量
  • 葱 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 家常菜红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.葱姜切好,还有大料和辣椒
  • 家常菜红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.肉洗干净切好,肥肉和瘦肉分开。
  • 家常菜红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.肥肉放锅里干煸出油,把肉捞出。
  • 家常菜红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.这是肥肉出的油,放蜂蜜炒出糖色
  • 家常菜红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.把肉放入锅中,翻炒上色
  • 家常菜红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.放入切好的葱姜大料,再放一点酱油
  • 家常菜红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入凉水,放入切好的胡萝卜,胡萝卜忘记拍相片了
  • 家常菜红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.收汁,放盐,出锅!

烹饪技巧

  • 用蜂蜜炒糖色比白糖或是冰糖好,不仅口感好,而且不易过,新手掌握不好糖色得炒到哪种程度,用蜂蜜完全不用担心这个!

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