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桑拿鱿鱼
桑拿鱿鱼

桑拿鱿鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.19 10:15

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主料

  • 鲜鱿鱼 :1条

辅料

具体步骤

  • 桑拿鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需材料
  • 桑拿鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.彩椒切条、鱿鱼切段、香芹切段
  • 桑拿鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.先将许多大鹅卵粘成一个向内凹的圆形,放入锅中中火5分钟加热到一百摄氏度以上
  • 桑拿鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.将鱿鱼及配料倒入已预热好的锅内,继续加热,使锅内温度达到300多度,将带水的鱿鱼条放上去,在鹅卵石上“哧哧”的翻一炒阵子,撒上些孜然,浇上些油,继续翻炒
  • 桑拿鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.生抽、老抽、耗油、香油调制调味汁,浇至食材上
  • 桑拿鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.盖上锅盖,焖煮片刻,直至鱿鱼条可以“吐油”的时刻即可。

烹饪技巧

  • 鱿鱼需选择大海中的新鲜鱿鱼,又滑又嫩。烹制过程中用高汤调味,会更加凸显鱿鱼的鲜味。

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