美美厨房之油豆腐烧鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开
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  第二步
  2.红椒切丝、生姜切片、香葱切段
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  第三步
  3.平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄
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  第四步
  4.这时加入油豆腐稍煎两分钟
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  第五步
  5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐
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  第六步
  6.后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓
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  第七步
  7.后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火