「家庭版」香煎脆皮肠

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.将白萝卜片和胡萝卜片用少许盐抓匀，腌制一会
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  第三步
  3.每根脆皮肠切成两段，每段均匀斜着切，不切断
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  第四步
  4.换个方向斜着切，如图
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  第五步
  5.锅里加入适量植物油，烧到四五成热，放入脆皮肠，晃动锅使其受热均匀
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  第六步
  6.煎到颜色变深，刷上一层麻辣红油，继续晃动锅受热均匀
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  第七步
  7.撒上熟芝麻裹均匀后关火
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  第八步
  8.白萝卜片和胡萝卜片如图切细丝，不切断
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  第九步
  9.现将胡萝卜片裹起来，然后依次裹上白萝卜片，用牙签固定好，做成一朵花
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  第十步
  10.煎好的脆皮肠放入盘中摆好
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  第十一步
  11.装点上萝卜花和香菜，美味的香煎脆皮肠做好了