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香菜一般都是最后加入的配料,很少有时候我们可以看到香菜和其他菜一起炒制。香菜的营养丰富,内涵丰富的维生素C、胡萝卜素还有丰富的矿物质。而且制作过程简单入味,可谓色香味俱全的一道经典菜肴。
菌菇比较容易吸收入味,所以盐和生抽的用量不要过多。
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