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香菜炒菌菇
香菜炒菌菇

香菜炒菌菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.01 08:43

香菜一般都是最后加入的配料,很少有时候我们可以看到香菜和其他菜一起炒制。香菜的营养丰富,内涵丰富的维生素C、胡萝卜素还有丰富的矿物质。而且制作过程简单入味,可谓色香味俱全的一道经典菜肴。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 米酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香菜适量
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 香菜炒菌菇的做法图解一
    第一步
    1.香菜切段,蒜头切碎。
  • 香菜炒菌菇的做法图解二
    第二步
    2.菌菇洗净备用。
  • 香菜炒菌菇的做法图解三
    第三步
    3.热油炒香蒜粒。
  • 香菜炒菌菇的做法图解四
    第四步
    4.待蒜粒的香味出来,倒入菌菇大火翻炒。
  • 香菜炒菌菇的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的盐炒匀。
  • 香菜炒菌菇的做法图解六
    第六步
    6.淋入适量的生抽和少量的米炒至入味。
  • 香菜炒菌菇的做法图解七
    第七步
    7.撒上香菜炒出香菜的香味出来即可。
  • 香菜炒菌菇的做法图解八
    第八步
    8.装盘上菜了!

烹饪技巧

  • 菌菇比较容易吸收入味,所以盐和生抽的用量不要过多。

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