美味的自制蛋黄酱

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋分离，取蛋黄。
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  第二步
  2.蛋黄加入盐搅打均匀至颜色变浅。
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  第三步
  3.一点一点加入油，每次加油都使油和蛋黄完全融合。
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  第四步
  4.蛋黄变得越来越浓稠。
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  第五步
  5.挤上柠檬汁，搅拌均匀。
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  第六步
  6.碗里的酱会变得稀一些。重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。 随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来。
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  第七步
  7.当酱变得比较浓的时候，在挤上柠檬汁。重复这个过程。
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  第八步
  8.直到油添加完即可。