「家有大厨」鱼头划水豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.将草鱼清洗干净，取下鱼头、划水，用少许腌制10分钟左右
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  第二步
  2.豆腐清洗干净切成小块
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  第三步
  3.香葱清洗干净切成葱花
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  第四步
  4.油锅烧至八成热，放入鱼头、划水煎制
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  第五步
  5.煎至一面金黄后继续煎制另一面
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  第六步
  6.待两面煎至金黄后加入水、豆腐用大火猛煮
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  第七步
  7.煮至汤色奶白
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  第八步
  8.放入葱花，少许盐调味
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  第九步
  9.起锅、装碗、上桌，再撒少许胡椒粉，美味佳肴吃起