土豆炖鸭（简单版）

具体步骤

• 第一步
  1.两只鸭腿拿出来化冻
• 第二步
  2.放开水里焯两分钟，然后捞出再用清水清洗干净沥水
• 第三步
  3.再次放锅果煮沸，这次放了花椒八角葱姜和辣椒还有桔皮，大火煮开并开盖再多煮几分钟，做到八成熟
• 第四步
  4.把肉捞出沥干水，煮的鸭汤过滤备用
• 第五步
  5.把捞出的鸭腿切成小块
• 第六步
  6.重亲再备葱姜和辣椒
• 第七步
  7.热锅入油，先爆香葱姜和辣椒
• 第八步
  8.再倒入鸭块煸炒
• 第九步
  9.多煎一会儿煸炒至出香味
• 第十步
  10.加入老抽
• 第十一步
  11.继续大火煸炒
• 第十二步
  12.加入鸭汤没过鸭肉就好
• 第十三步
  13.放了些泡过酒的枸杞加盖煮沸
• 第十四步
  14.这时切些土豆块等开锅后倒入
• 第十五步
  15.加盖小火再焖煮一会至鸭汤收汁就可以了加入盐味翻均就可以入盘了