6寸可可酸奶戚风蛋糕（简单版）

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有的材料，并称好重量
• 第二步
  2.蛋黄蛋清分别放入两个无水无油的容器里
• 第三步
  3.蛋黄中加入糖1搅拌均匀
• 第四步
  4.加入酸奶搅拌
• 第五步
  5.加入低筋面粉，可可粉，香草粉。翻拌均匀。
• 第六步
  6.蛋白加入1g盐和几滴醋打发到大泡加入糖，在打发到细腻加入第二次糖最后打发到有纹路加最后一次糖
• 第七步
  7.取三分之一与可可面糊翻拌，翻拌均匀的面糊再倒入剩下的蛋白中继续翻拌到均匀
• 第八步
  8.翻拌均匀
• 第九步
  9.震出气泡。
• 第十步
  10.烤箱预热140度中下层25-30分钟左右，出炉倒扣，晾凉
• 第十一步
  11.成品