家常菜肉丸子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.13 11:30

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主料

• 胡萝卜 ：一根
• 生粉 ：少许
• 荸荠 ：200
• 大蒜 ：少许
• 猪肉前腿 ：400
• 小葱 ：少许
• 生姜 ：少许

辅料

• 酱油 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有食材洗干净
• 
  第二步
  2.前腿肉剁碎放盘
• 
  第三步
  3.前腿肉、荸荠、胡萝卜、生姜、大蒜、小葱剁碎去盆，加入食盐，生抽，鸡蛋搅拌
• 
  第四步
  4.放入生粉再搅拌20分钟，让肉泥涨涨
• 
  第五步
  5.看着弹性足够好时，取汤匙一个，左手捏压后由虎牙处挤出成圆形，确定一定不能散心，用汤匙挖出即可入锅。
• 
  第六步
  6.油烧热后将肉丸挤出放入锅中。
• 
  第七步
  7.成金黄色捞出，香脆可口，打火锅，做汤，煮面超好吃。荸荠凉性食物不必怕油炸后上火。

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肉丸子

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