自制豆渣面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.主辅料：面粉、豆渣
• 
  第二步
  2.面包桶放入玉米油、白糖、豆渣；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。
• 
  第三步
  3. 30分钟左右，似乎揉出了筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。
• 
  第四步
  4. 发酵至2倍大以上。
• 
  第五步
  5. 把面团取出揉匀排气。
• 
  第六步
  6. 均匀分割成小面团，饧发20分钟。
• 
  第七步
  7. 取一个面团搓成长条，从一头卷起。
• 
  第八步
  8.另一头压在下面，即成生坯。
• 
  第九步
  9. 烤盘撒一层油酥粒，防粘。放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
• 
  第十步
  10. 把生坯发酵至2倍大，撒一些黑芝麻。
• 
  第十一步
  11. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
• 
  第十二步
  12. 取出烤盘，晾凉即可食用。
• 
  第十三步
  13. 看一看内部组织，非常喧软。