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在家做的砂锅冻豆腐酸菜
在家做的砂锅冻豆腐酸菜

在家做的砂锅冻豆腐酸菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.06 12:51

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主料

辅料

  • 八角适量
  • 干辣椒 :适量
  • 猪油适量
  • 盐 :适量
  • 猪肉适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好辅料,葱、辣椒、猪肉切好。
  • 第二步
    2.冻豆腐提前解冻,也可以冻着直接下锅。
  • 第三步
    3.酸菜切成丝,家里自制的酸菜,没有任何添加剂,用开水烫一下即可。
  • 第四步
    4.将食材全部放入砂锅内,加水。
  • 第五步
    5.炖好后即可以吃了,砂锅越煮香,开锅后再炖一会味道更好。

烹饪技巧

  • 豆腐最好买回新鲜豆腐自己冻制,说不出来有什么区别,总感觉自己冻的味道更好,冻好后豆腐泛出那种黄豆的金黄色,买的色泽和口感都要差一些。

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