自制蔓越莓吐司

具体步骤

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  第一步
  1.材料称重，除了黄油都放进去一块揉面。我手揉面的，所以会留10-15克牛奶，揉面的时候看干就慢慢加进去，不干就不要加入。因为面粉的吸收性不一样的。
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  第二步
  2.把面团揉好后加入黄油接着揉面，这个时候的面团柔软，轻盈。
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  第三步
  3.揉面到能拉出结实的薄膜，就可以发酵了。
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  第四步
  4.盖上保鲜膜，进行一发。
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  第五步
  5.发到面团两倍大，然后拿出来分成两份，搓圆醒面20分钟，醒面的时候也要盖上保鲜膜哦，防止面团表面被风干。
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  第六步
  6.用擀面杖，把面团擀成片状
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  第七步
  7.把蔓越莓干均匀放入，喜欢吃的可以多放点哦
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  第八步
  8.然后卷起来，一定要卷紧哦，两边也捏紧。要 不然蔓越莓干会跑到外面来的哦。
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  第九步
  9.把面团放入吐司盒里面
• 第十步
  10.把吐司盒放进烤箱里面，烤箱里面放一碗开水，那是为了增加湿度。开发酵功能键，开始发酵，时间设置1.5小时。夏天发酵快，冬天发酵慢，时间可以调整，只要看发酵好的大 小就行。
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  第十一步
  11.发到8分满的时候就可以烤了。烤箱180预热3-5分钟，然后180度上下火，烤40分钟。吐司盒不一样，烤箱不一样，烤出炉的效果会不一样哦，温度时间只作为参考哦！
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  第十二步
  12.好吃的蔓越莓吐司出炉啦。