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家常菜粉蒸排骨
家常菜粉蒸排骨

家常菜粉蒸排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:38

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 料酒 :适量
  • 大葱1段
  • 油老抽 :适量
  • 蒸肉粉 :适量
  • 香葱香菜 :适量
  • 1块
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,把排骨清洗干净。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.姜,大葱切片,香葱香菜洗净切碎。
  • 第三步
    3.把排骨中放入少量的盐、老抽、料、切好的姜、大葱、淀粉腌制4小时左右。用淀粉或者嫩肉粉都可。现在的肉类吃起来都有点柴,用淀粉或者嫩肉粉腌制排骨吃起来更滑嫰。
  • 第四步
    4.土豆洗净削皮,切成薄片铺在碟子中。土豆也可用其他代替,南瓜啊,芋头啊都行。
  • 第五步
    5.把适量的蒸肉粉倒入腌制好的排骨中搅拌均匀,因为蒸肉粉中含有盐,所以腌制排骨时盐不可多放。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.把拌好的排骨装入盘子中,喜欢吃口味重的也可以搬入豆瓣酱,辣椒酱什么的。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.把盘子放入蒸锅中,大火,蒸半小时左右就可以了。
  • 家常菜粉蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.出锅,撒入切碎的香葱香菜。

烹饪技巧

  • 排骨一定要多腌制一会,这样才更有味。最好是用淀粉或者嫩肉粉腌制,这样排骨更嫩,更可口。

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