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诱人的海带豆腐汤
诱人的海带豆腐汤

诱人的海带豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.11 10:20

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主料

  • 豆腐1块
  • 熟海带 :150

辅料

  • 海米15
  • 清水 :适量
  • 盐 :少许
  • 虾汤 :适量

具体步骤

  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.将豆腐和熟海带分别洗净,豆腐切块,海带切三角块。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.水中加少许的盐,将豆腐焯水。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.捞出过凉,沥干水分备用。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.海米提前用水清洗浸泡,沥干水分备用。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.锅中倒入清水,再添加适量的煮虾的汤,搅匀烧开。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解六
    第六步
    6.将豆腐块放入汤中。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解七
    第七步
    7.大火烧开后,将海带片放入。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解八
    第八步
    8.再加入海米。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解九
    第九步
    9.撇去浮沫,加入少许的盐调味。
  • 诱人的海带豆腐汤的做法图解十
    第十步
    10.中火煮3分钟,即可享用。

烹饪技巧

  • 海带要提前蒸熟,或者直接购买那种熟的海带。没有现成的虾汤,可以用浓缩的鸡汁或者高汤来替代。焯豆腐时加了盐,海米和虾汤都有咸味,所以最后的调味一定要先品尝后在酌情添加盐。

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