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让人怀念的猪肉木耳大陷包
让人怀念的猪肉木耳大陷包

让人怀念的猪肉木耳大陷包

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.07 10:50

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主料

  • 猪肉馅 :250

辅料

  • 花椒面 :1勺
  • 水 :适量
  • 1块
  • 干木耳 :2把
  • 面粉 :700
  • 安琪 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :1颗
  • 芹菜2颗

具体步骤

  • 第一步
    1.面粉加入安琪,用适量水活成面团,等待发酵,
  • 第二步
    2.猪肉馅加入酱油,果油,花椒面煨一会,
  • 第三步
    3.干木耳泡发洗净,
  • 第四步
    4.芹菜洗净去掉老筋,
  • 第五步
    5.葱姜切末备用,
  • 第六步
    6.葱姜末放入陷盆,搅拌均匀,腌制,
  • 第七步
    7.木耳和芹菜切碎放入陷盆,加入适量盐,鸡精,搅拌均匀,
  • 第八步
    8.发酵好的面团排气,
  • 第九步
    9.面团揪成小剂子,压成面片,
  • 第十步
    10.面皮放入掌心,加入适量馅料,
  • 第十一步
    11.一边捏一边丢,褶子好看,
  • 第十二步
    12.就是这个样子了,
  • 第十三步
    13.蒸锅烧水,蒸步湿水铺于屉中,水热后包子入锅,大火蒸二十分钟,
  • 第十四步
    14.吧唧吧唧吃吧,好香,

烹饪技巧

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