「美味可口」南瓜米粉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨剁块洗净。用清水把血水泡干净。中间可换几次清水。
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  第二步
  2.洗净的排骨用葱姜，料酒，老抽，少量盐腌制一下。
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  第三步
  3.腌制好的排骨凉水下锅，水开后，旺火蒸半个小时。
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  第四步
  4.南瓜底部切去一块。防止南瓜滚动。
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  第五步
  5.在南瓜的上三分之一处，切开一个该盖字，把瓜瓤挖干净。
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  第六步
  6.蒸好的排骨用郫县豆瓣酱，腐乳汁，糖，生抽搅拌均匀，腌制一会儿。
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  第七步
  7.排骨中加入蒸肉米粉和十三香搅拌，使每一块排骨都均匀的沾上米粉。
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  第八步
  8.把排骨放到南瓜盅里。
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  第九步
  9.排骨凉水上锅，锅中放入足够的清水，水开后，旺火蒸四十分钟即可。