主料
- 无盐黄油 ：150
1.黄油软化后，放入糖粉时，要先用打蛋头把糖粉和黄油压一压，如果可以的话最好能把黄油和糖粉都粘一块，这样打发的时候就不至于到处飞，或者选用有一定高度的容器来打发。2.鸡蛋液加入黄油时，一定要少量多次，加一次混合一次，要全部混合均匀才加入下一次。3.低筋面粉过筛与黄油混合后，可放入较大的保鲜袋中混合均匀，这个比用刮刀搅拌更省事。4.擀开面团时，要用保鲜膜隔开面团和擀面杖，不然面团会粘在擀面杖上，没法擀开。5.用饼干模具压出形状时，大块的可用手直接拿开，而模具周边剩余较少的部分，要用牙签轻轻刮出。6.饼干的厚薄对于烘焙时间的长短有影响，厚的就相对长些，薄的就时间短，烤了5分钟后，要守在烤箱旁边留意，以防烤焦。7.饼干完全放凉后，可用融化的巧克力在饼干表面装饰。
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黄油
低筋面粉
家居小菜
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