诱人的南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜洗净切开去掉籽
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  第二步
  2.切成块码入盆内
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  第三步
  3.装南瓜的盆盖上保鲜膜入蒸锅蒸熟，开锅后蒸40分钟
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  第四步
  4.南瓜蒸熟晾凉后去皮，制成南瓜泥备用
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  第五步
  5.取350g南瓜泥与酵母、糖、奶粉、猪油（植物油）油混匀
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  第六步
  6.南瓜泥与配料充分混匀后，加入面粉和成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜进行一次发酵
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  第七步
  7.面团发酵至2倍大，用手指在面团戳洞不回缩，即为充分发酵
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  第八步
  8.取出发酵后的面团，加入干面粉进行揉制
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  第九步
  9.揉到好均分成大小一致的面胚，揉匀成型后醒发30分钟
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  第十步
  10.成型后的馒头胚盖上湿布或保鲜膜进行醒发
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  第十一步
  11.醒发时间会因所处环境温度不同，时间也不一样，只要你醒发至用手轻按一下，能弹起就说明醒发到位了
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  第十二步
  12.凉水装锅中大火开过后，用中火蒸25分钟左右
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  第十三步
  13.停火后等待3分钟打开锅盖出锅暄腾腾的南瓜馒头出国了
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  第十四步
  14.掰开一个看看诱人不？