经典的西烩鸡翅根

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备：取鸡翅根几枚，洗净，用白酒，白醋，白糖腌制
• 
  第二步
  2.准备：葱切段，姜切片，备红辣子和大料准备。
• 
  第三步
  3.准备：西红柿一枚，切块，去皮。
• 
  第四步
  4.下锅：底油加温，下葱姜等煸香。
• 
  第五步
  5.下锅：再下調过味的鸡翅根，煎制微焦黄。
• 
  第六步
  6.下锅：再下西红柿翻炒均匀，尽快让西红柿弄烂，融入。
• 
  第七步
  7.下锅：待西红柿逐渐融入，下水煮沸，小中火煮制。
• 
  第八步
  8.出锅：大火收汁，依次下盐，鸡精或者美极鲜等，香油，即可出锅。汤汁少，勾芡浇汁，汤汁多，即可放汤才2菜。