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酥脆面包棒
酥脆面包棒

酥脆面包棒

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.04.18 01:26

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主料

  • 麦芯粉 :210
  • 酵母粉 :4
  • 细砂糖 :30
  • 牛奶145
  • 奶粉20
  • 盐 :4
  • 玉米油 :20

辅料

  • 黑白芝麻 :25

具体步骤

  • 酥脆面包棒的做法图解一
    第一步
    1.将除芝麻外的所有材料混合
  • 酥脆面包棒的做法图解二
    第二步
    2.揉至均匀成团
  • 酥脆面包棒的做法图解三
    第三步
    3.倒入芝麻
  • 酥脆面包棒的做法图解四
    第四步
    4.揉匀
  • 酥脆面包棒的做法图解五
    第五步
    5.放入抹了一薄层油的面盆中进行基础发酵
  • 酥脆面包棒的做法图解六
    第六步
    6.发酵至约两倍大小
  • 酥脆面包棒的做法图解七
    第七步
    7.取出放到撒了薄粉的案板上,稍微揉匀排气
  • 酥脆面包棒的做法图解八
    第八步
    8.擀成厚度约为5mm的薄片
  • 酥脆面包棒的做法图解九
    第九步
    9.用披萨轮刀切割成宽约1cm的长条
  • 酥脆面包棒的做法图解十
    第十步
    10.依次取过一根长条,稍微抻长一些再放入烤盘中,表面喷水后送入预热好的烤箱中下层
  • 酥脆面包棒的做法图解十一
    第十一步
    11.180度烘烤约20分钟,出炉晾凉后放入纸袋保存即可

烹饪技巧

  • 1.这款面包棒对面团的要求不高,使用家用的一般面粉也可以,揉成团就行,不必出膜;2.切割时没有轮刀可以使用菜刀切条;切好的长条如果过长,可以抻长后分成两段放入烤盘中;3.烤制上色后记得盖上锡纸,否则会烤焦掉的。。4.这款面包棒的口感是非常酥脆的,烤好后放入纸袋中保存,放上几天都还是酥脆的口感;如果放入塑料袋密封保存会变软,如果变软了,再放入烤箱稍微烤一会儿就可以了

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酥脆面包棒 酥脆面包棒
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酥脆面包棒是一道用面包和牛奶和其他的原材料而做成的一款食物,这款食物真的很好吃,特别安逸。这款面包是一道面食,我很爱吃的,因为面食可以说是中国很多地方人们的主食……

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