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自己做的蛋炒饭
自己做的蛋炒饭

自己做的蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.15 06:09

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主料

  • 米饭 :1大碗
  • 鸡蛋3个

辅料

  • 火腿3片
  • 黄瓜半个
  • 盐 :适量
  • 小香葱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自己做的蛋炒饭的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋中加入少许盐打散
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切丁
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.火腿切丁
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.香葱切碎并将葱白与葱叶分开放,备用
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.锅内放油烧热,倒入蛋液滑成小块的蛋花
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解六
    第六步
    6.加入葱白和黄瓜丁
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.翻炒均匀
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解八
    第八步
    8.加入火腿丁
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解九
    第九步
    9.继续翻炒均匀
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解十
    第十步
    10.倒入剩米饭
  • 自己做的蛋炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.用铲子边翻炒边把饭戳散,最后翻炒均匀,撒上香葱叶即可

烹饪技巧

  • 1.米饭做好后就用筷子划散,这样即使凉了也不会结成一大块而不易戳散;2.鸡蛋中的盐一定要少放,因为火腿也是有咸味的;3.最后放入米饭后,可以多翻炒一会儿,让米饭内的水分蒸发出去,吃上去口感更好;

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