自制菠萝包

具体步骤

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  第一步
  1.把主料里的材料放入面包机，启动一个揉面程序，之后进行基础发酵。
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  第二步
  2.基础发酵结束后，将面团排气平均分成8份~
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  第三步
  3.将辅料里的黄油软化，加白糖打发，而后分次加入蛋液搅拌，加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，出来后平均分成8份。
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  第四步
  4.将菠萝皮压扁，把滚圆的面团放在上面。
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  第五步
  5.翻一面~
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  第六步
  6.把菠萝皮轻轻往下推，盖住面团。
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  第七步
  7.取出压菠萝纹的神器~
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  第八步
  8.压在面团上~
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  第九步
  9.压出菠萝纹~
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  第十步
  10.将面团放在烤盘上，进行发酵~
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  第十一步
  11.发酵完成~
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  第十二步
  12.烤箱预热180度中层上下火15分钟~
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  第十三步
  13.出炉~
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  第十四步
  14.装盘~
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  第十五步
  15.内部构造~