南瓜杂粮大馒头，金黄色中面皮中混着灰褐色的粗粮颗粒，麦香杂粮香混着南瓜的清香的大馒头，口感软绵却有韧性，一口下去满嘴留香，很有饱腹感，就点酱菜或大葱或火腿，就更有舌尖的满足感了。在喝上一碗醇香的小米粥，那滋味美的难以忘怀。
1.做馒头发酵很重要，冬天应当选择在放有热水的蒸锅里发面，我做的这款馒头先要蒸南瓜，所以正好用来发面！2.时间一定要掐算好！第一次发面大概需要40-60分钟（依据温度），第二次发酵需要15分钟！上锅蒸20分钟，再闷5分钟就可以了！
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