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砂锅沸腾饭(懒人版)
砂锅沸腾饭(懒人版)

砂锅沸腾饭(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.02 09:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.做鸡腿肉的时候拆下来的骨头,或者其他骨头也可以用~~
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.先用清水煮出血水倒掉。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.砂锅重新放入清水,将步骤2的鸡骨捞出后放入砂锅。大火烧开。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.烧开后,转小火,熬煮半小时以上,出现奶白色的汤汁转大火。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.大米洗净,浸泡半小时。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.泡过的大米滤掉水份,放入橄榄油拌匀。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.海米去砂洗净。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.将大米、海米、枸杞及所有辅料放入沸腾的鸡汤中,熬煮至米熟。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.最后放入油菜叶。
  • 砂锅沸腾饭(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.下火,小心烫手,开吃~

烹饪技巧

  • 1.用牛骨熬煮汤头味道会更好吃~2.青菜叶子放入砂锅即可关火,不然颜色不漂酿了~3.海米木有也可以用虾皮代替,味道稍稍打折。4.小香葱最好,大葱也凑合。5.大米根据自家锅子的大小来投放,不要过量,宁少勿多。

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