诱人的京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切丝，不粗也别太细
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  第二步
  2.肉丝中加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，少许清水抓匀腌别
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  第三步
  3.姜切丝，大葱切丝放水中浸泡至弯曲捞出沥干
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  第四步
  4.热锅起油，爆香姜丝
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  第五步
  5.放入腌好的肉丝，离火划散再放火上，这个很关键
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  第六步
  6.准备调味汁:生抽老抽各1勺，少午糖，鸡精搅拌均匀
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  第七步
  7.家有甜面酱的先放酱炒匀，没有的如我这样，直接放调料汁翻炒均匀即可
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  第八步
  8.炒好的样子
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  第九步
  9.葱丝铺盘底
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  第十步
  10.炒好的肉丝放上面