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诱人的兰州肉臊子拌面
诱人的兰州肉臊子拌面

诱人的兰州肉臊子拌面

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.09.05 09:42

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主料

辅料

  • 花生米 ：适量
  • 白糖 ：少许
  • 油 ：2勺
  • 米醋 ：半勺
  • 蒜蓉葱花 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 黄豆酱 ：1勺
  • 生抽 ：1勺
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.【做法】 ① 肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下；洋葱、西红柿、青椒切成丁备用；炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝；蒜头剁成蒜末，小葱切葱花；鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。
  • 第二步
    2.② 鸡蛋炒熟待用；蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋、鸡精拌匀即可。
  • 第三步
    3.③ 面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢；喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。

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