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绿茶小酥酥
绿茶小酥酥

绿茶小酥酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.31 08:44

很多朋友喜欢吃绿茶蛋糕,绿茶的口感清新自然,把绿茶磨成粉,制成一款饼干,跟绿茶有关的甜点以前也发过两个,,一个绿茶小点心,一个抹茶奶酪小饼干,作为下午茶和零食吃都很棒。想尝试做下午茶的朋友就来学一学吧。

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主料

  • 牛奶40g
  • 泡打粉 :1g
  • 糖 :223g
  • 油 :150g
  • 黑芝麻 :60g
  • 抹茶粉 :20g
  • 低筋面粉615g
  • 小苏打 :5g
  • 酥油188g
  • 花生碎 :100g
  • 椰蓉 :60g

辅料

  • 盐 :10g

具体步骤

  • 绿茶小酥酥的做法图解一
    第一步
    1.黄油糖秤好!
  • 绿茶小酥酥的做法图解二
    第二步
    2.搅打至黄油有点发白……
  • 绿茶小酥酥的做法图解三
    第三步
    3.加入油接着打!
  • 绿茶小酥酥的做法图解四
    第四步
    4.把所有干性的东西秤好!
  • 绿茶小酥酥的做法图解五
    第五步
    5.分两次倒进去,先把粉和油搅一下,再开机器打,以免粉溅出来
  • 绿茶小酥酥的做法图解六
    第六步
    6.打好后,搓成一个个小圆球,摆在烤盘上刷蛋!(沾的话加点粉)
  • 绿茶小酥酥的做法图解七
    第七步
    7.上下过200度.中上层,大约15至20分钟。
  • 绿茶小酥酥的做法图解八
    第八步
    8.刚烤出来很酥,要晾凉就硬了!
  • 绿茶小酥酥的做法图解九
    第九步
    9.装好袋子,好保存……

烹饪技巧

  • 黄油的软硬度要掌握好关系到面团的成型

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