「首发」红烧肉煨鹌鹑蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。五花肉切小块洗净。 鹌鹑蛋冲洗干净。
• 
  第二步
  2.热锅倒油，下五花肉翻炒，加入适量料酒去腥。加入适量生抽提味，老抽着色，绵白糖提鲜。
• 
  第三步
  3.翻炒均匀。
• 
  第四步
  4.倒入电砂锅中。
• 
  第五步
  5.加热水淹没五花肉。按中火，焖炖3-4小时。
• 
  第六步
  6.将砂锅中的五花肉从新倒入锅内，放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，开中火，慢炖收汁。
• 
  第七步
  7.最后成品，鹌鹑蛋非常入味，五花肉已煮散烂开。第一顿吃剩后，非常适合下一顿做卤肉饭或者面条的浇头。