自己做的时蔬盐烤秋刀鱼

具体步骤

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  第一步
  1.秋刀鱼是冷冻的，先化冻；
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  第二步
  2.不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；
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  第三步
  3.在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；
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  第四步
  4.撒盐、撒现磨的黑胡椒；
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  第五步
  5.鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；
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  第六步
  6.准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；
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  第七步
  7.土豆胡萝卜切片，青椒切丝；
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  第八步
  8.把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；
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  第九步
  9.拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；
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  第十步
  10.鱼反过来，再抹上油；
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  第十一步
  11.摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；
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  第十二步
  12.再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；
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  第十三步
  13.到时取出，即可开吃。