味道不错的胡萝卜豆干肉皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.肉皮煮熟刮去油脂猪毛用碱水反复清冼干净
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  第二步
  2.切细丝
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  第三步
  3.准备好豆腐干、胡萝卜、八角、生姜、干红椒和大葱
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  第四步
  4.650克肉皮放1000克水加大葱、1块拍散的生姜、3个八角和几个干红椒后倒入适量的白酒
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  第五步
  5.高压锅大火煮开转中火压10分钟关火
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  第六步
  6.豆腐干和胡萝卜切丁
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  第七步
  7.打开锅盖后取出八角、大葱、生姜和红椒
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  第八步
  8.下胡萝卜丁煮1分钟
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  第九步
  9.加盐
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  第十步
  10.加豆腐干丁
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  第十一步
  11.最后倒入酱油搅匀关火
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  第十二步
  12.倒入容器中
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  第十三步
  13.凝固后可切片食用
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  第十四步
  14.用大蒜、香菜、新鲜的红辣椒、香醋、香油调制的调料