「DIY美食」赣式干洋姜炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.晒好的干洋姜，用水泡发，洗净后切薄片，辣椒切小段备用
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  第二步
  2.猪肉分肥瘦切好
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  第三步
  3.热锅下油
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  第四步
  4.倒入肥肉炼油
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  第五步
  5.下瘦肉，大火翻炒
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  第六步
  6.肉肉变后，下洋姜
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  第七步
  7.洋姜炒软后，加入辣椒，继续大火翻炒
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  第八步
  8.辣椒断生后，加入适量食盐
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  第九步
  9.加少量清水
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  第十步
  10.煮开后，撒上香葱即可出锅